配料表小麦、玉米、大米、糯米、高粱、矿泉水
产地河南南阳
可售卖地全国
包装瓶装
是否进口否
赊店老酒通过“恒温窖藏”可使白酒品质产生质的突破：克服了温度对酯化水解反应的可逆性的影响，使酒体品质异常稳定；更有利于酒体氢键结合，作用力明显，使酒体品质绵柔无比；更有利于祛除酒体中杂味，使酒体纯净。这样品尝起来更有味道：因为品质稳定而更加甘醇；因为口感绵柔无比而进口不涉；因为酒体纯净而使得喝白酒也能更健康。
“洞藏”----作为藏酒的一种方式，也是对酿酒的另一种诠释。而对于浓香型白酒来说，酿造出来品质佳的酒更值得这么去做。由于特别的地理环境，山洞洞内一般温度、湿度都相对恒定，受到季节和气候的影响较小，且无阳光直照的环境，也使洞中的白酒的老熟程度更加稳定。新酒的辛辣味及不良气味在洞藏的过程中逐渐减轻和消失，而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，这样老熟后的酒体变得绵柔丰满、细腻醇厚，香味协调更顺口，显现洞藏陈酒不一样的风味。
赊店老酒中原山体洞藏基地，洞藏一年相当于窖藏三年。四季恒温恒湿，**微生物群，在这里，酒陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。酒坛被密封保存在山洞，经过时间的沉淀，形成一个自然封闭的微生物环境，使酒在自然静态的环境中自然升华，成洞藏柔香。
正如人需要时间历练，好酒也需要储存，经历了时间的沉淀，酒体才能更加绵柔。储存的过程虽然是漫长的，但却是酿酒好酒至关重要的一环。所以针对不同的需要，赊店老酒多种不同储存方式，只为消费者舌尖的一抹柔香。
赊店“酒品好”好在以下五个方面：
1、好在五粮酿造。赊店老酒纯粮固态发酵，以高粱为主体，配以适量的糯米、大米、小麦和玉米，荟萃高粱之香、糯米之绵、大米之净、小麦之醇和玉米之甜，着意五粮配比，特意**糯米用量，采取多粮发酵，赋予老酒的复合粮香，增加酒体香味、酒质绵柔。
2、好在人工制曲。曲是从原粮到美酒的酿造动力。赊店老酒采取人工制曲，踩曲百脚一坯，提浆效果好，富集微生物种类多，为酿酒夯实基础。大曲包括高温曲、中温曲，不同季节大曲搭配使用，可使参与窖内发酵的微生物种类齐全、数量增多。
3、好在生态小窖。赊店老酒至今仍使用老窖池，这些传统的生态小窖，窖泥内富集多种微生物组成了共生菌系统，梯形窖池表面积大，使得酒糟接触窖泥充分，窖泥老熟加快、酒糟酯化能力增强，产酒窖香更加浓郁。每个生态小窖投粮几百公斤，多粮发酵，双轮底发酵，产生丰富多样的香味成分，增加酒体“复杂度”。
4、好在酿酒良法。赊店酿酒讲究“一长二高三适当”，即发酵期长，酸高和淀粉高，水分、温度和谷糠适当，使得原浆酒口感醇甜，主体香**。生产注重“稳”“准”“细”“净”，蒸馏做到轻、松、准、薄、匀、平，缓火蒸馏，分级摘酒。
5、好在恒温窖藏。藏酒是提升原酒品质的一道重要程序，在原酒储存老熟基础上，赊店老酒发挥洞藏、陶坛和罐群储酒的规模优势，增加储量，卡紧时间，贮存不到期不出库。精选的优良原浆酒装入陶坛储藏于温度18℃左右、湿度78%上下恒温恒湿的山体洞藏长达数千日夜，夏不曝冬不冽，在优越的“小气候”中，自然老熟生香，洞藏后的酒退去了酒液新酿的燥辣之气，历经时光的粹炼更加醇厚浓香。
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